recette du pumpkin spice latte

Coucou à tous! Eh voilà, j’ai cédé à la mode des pumpkin spice latte (café au lait à la courge et aux épices), très célèbres en Amérique du Nord. J’avoue, avant d’essayer, j’avais quelques doutes sur le goût que pouvait apporter la courge, mais finalement, tous ces ingrédients se marient très bien ensemble, et donnent une boisson haute en couleur et en goût! Et en version vegan of course 😉

Pour cette recette, j’ai choisi la courge butternut pour son goût très doux qui est idéale pour les recettes sucrées, mais d’autres variétés de courge (potimarron, etc…) peuvent très bien convenir également.

Alors, prêt pour tester une boisson originale et super gourmande?!

Ingrédients pour une tasse :

• 4 CS rases de courge butternut cuite
• 200 ml de lait de soja (ou autre lait végétal)
• 1 tasse d’expresso bien chaud
• 1 cc d’épices pour pain d’épices
• 1 cc de vanille liquide
• 1 CS de sirop d’agave (ou autre sucre)

Préparation :

Préparez la courge butternut : faites la cuire en petit dès, puis mettez la dans une casserole et mixez la.

Ajoutez-y le lait de soja, les épices, la vanille liquide, le sirop d’agave, et faites chauffer le mélange, sans le faire bouillir. Mélangez bien régulièrement pour ne pas que cela accroche au fond de la casserole, et remixez le tout.

Verser l’expresso dans votre mug, puis ajoutez-y délicatement le lait épicé à la courge par dessus. Dégustez bien chaud!

Et pour encore plus de gourmandise, n’hésitez pas à ajouter un peu de chantilly par dessus!

Ca a comme un petit goût d’automne épicé, vous ne trouvez pas?!!!