VEGET’Halles – Paris

Il y a quelques temps, j’ai testé le restaurant Végét’Halles à Paris, qui comme son nom l’indique, se situe juste à côté des Halles dans le 1er arrondissement.

C’est un restaurant entièrement végétarien, avec une majorité de plats vegan. Il y en a même sans gluten, pour ceux qui veulent combiner les deux.

Et qu’est-ce qu’on y mange?

Vous pouvez prendre soit à la carte, avec au choix :

• 12 entrées, entre 4,90€ et 9,90€
• 15 plats, à 13,10€ en moyenne
• 6 salades, à 12,20€
• 13 desserts, entre 5,90€ et 8,90€ (pour le café gourmand)

Soit le menu, avec 3 entrées au choix, 8 plats, et 5 desserts :

• un plat : 9,90€
• entrée + plat ou plat + dessert est à 12,90€
• entrée + plat + dessert : 15,90€

Quelques exemples de ce qu’ils proposent en entrées et en plats : escalope de seitan avec sa sauce au champignon, beignet de tofu sauce mayonnaise vegan, des bruschetta, des brochettes de crevettes végétale, des curry aux légumes, des linguini au pesto, etc…

Et pour les desserts : crumble, gâteau à la carotte, gâteau au chocolat et à la banane, coco des îles, salade de fruit frais café gourmand…

En boissons, ils proposent des jus de fruits à l’extracteur, des bières avec ou sans alcool, des lassi vegan, des thés et des Tchai, des apéritifs, etc…

Mon expérience 

Alors difficile de se permettre de juger tout un restaurant qui propose plusieurs entrées / plats / desserts, mais voici ce que j’ai choisi.

En entrée

J’ai pris ce jour là le menu, avec une assiette de houmous et tapenade : alors la tapenade n’était pas trop mal, par contre j’ai été un peu déçue par le houmous. Il faut dire que j’en fait régulièrement moi-même, je suis donc assez difficile, et je n’ai pas trouvé celui-ci transcendant.

En plat

J’ai évidemment été tenté par le pané burger, et j’ai bien fait : leur steak est vraiment incroyable, il a un goût de poulet, c’est dingue! Délicieux! Il est un tout petit peu gras, mais pour manger un burger si gouteux, ça vaut la peine de faire l’impasse sur son régime 😉 Le reste du burger n’est pas trop mal : tomate, oignon, sauce vegan, etc… et bun industriel… En accompagnement, les frites sont fines et bien dorées, un bon point. Quelques feuilles de salade, et un petit pot de ketchup viennent compléter l’assiette. En bref, un plat de burger classique qui brille grâce à son ‘steak’ qui donne du relief au reste.

J’ai testé ce restaurant avec quelques collègues, et voici ce qu’il en est ressorti :

Les points positifs :

• Il y a pas mal de choix, on ne peut que trouver son bonheur.
• C’est un plaisir de venir y manger lorsque l’on est vegan, car leur menu est très clair sur les plats qui le sont ou non.
• Pareil pour le sans-gluten, il y a du choix et c’est bien indiqué.
• Le burger : il est juste ‘whaou’ grâce au ‘steak’, c’est vraiment une belle découverte.
• Le resto est central dans Paris, juste à côté des Halles, c’est pratique si vous avez une petite faim durant votre shopping  😉
• Les prix sont corrects pour l’emplacement et la qualité des plats.

Les points à améliorer :

• La qualité de certains ingrédients, qui sont probablement industriels.
• Le service. Il manque un peu de gentillesse, et quand on s’entend dire qu’on ne peut pas commander un smoothie ou un lassi (pour une fois qu’on en trouve un vegan dans un resto, c’est vraiment dommage!) parce qu’il n’y a pas assez de personnel ce jour-là, je trouve ça un peu triste….
• Il faut bien penser à réserver car le resto est vite plein.

En conclusion :

Je tenais tout de même à vous parler de ce restaurant, même si ok ce n’est pas la découverte du siècle, mais il y a plus de bons points que de mauvais, et je trouve que c’est tout de même une bonne adresse pour manger vegan à Paris (surtout pour leur burger 😉 ). Alors n’hésitez pas à aller le tester, et à partager votre expérience dans les commentaires ci-dessous!

Bonne journée à tous,

xoxo

Marine

Végét’Halles

41 rue des Bourdonnais, 75001 Paris

Tel : 01 40 41 93 95