J’ai testé : les produits vegans Picard

Coucou tout le monde! Vous le savez, j’essaie toujours de dénicher des produits végétaliens, et autant dire que je suis servie en ce moment. Ils fleurissent un peu partout dans le commerce!

Et la chaine de surgelés Picard joue également bien le jeu. On y trouve de plus en plus de produis vegans. Et comme j’ai été vraiment agréablement surprise par la qualité des produits, j’ai eu envie de partager mes belles trouvailles avec vous.

On y trouve bien entendu pas mal de fruits et légumes surgelés (attention, plusieurs légumes sont cuisinés avec du lait ou des œufs, et ne sont donc pas végétaliens), mais également d’autres plats plus ‘travaillés’, et notamment des plats asiatiques.

Attention, ils ont pas mal de produits végétariens, notamment dans leur nouvelle gamme Veggie. Mais la plupart de ces produits contiennent du lait et ne conviennent donc pas à un régime végétalien.

Pour repérer facilement leurs produits végétaliens, il y a généralement écrit au dos de la boite : convient au régime lacto-ovo végétarien (en réalité, cette mention signifie que c’est ok pour un régime végétarien où l’on consomme  du lait et des œufs. Mais pour eux, c’est l’inverse… allez comprendre 😉 ).

Malheureusement leur site de vente en ligne ne regroupe pas toutes ces références véganes dans une seule catégorie, c’est pourquoi je vous propose cet article avec tous les produits vegans que j’ai pu trouver, et mon avis sur ceux que j’ai testés.

MAJ de cet article : le 12 février 2021

Les recettes asiatiques

Plats vietnamiens

Les nems aux légumes

Ils sont particulièrement bons. Ce sont des rouleaux de galette de blé, peu gras, et bien garnis de légumes (chou, carotte, champignon noir, ciboule). On y retrouve de la coriandre fraîche et des épices (gingembre et citronnelle) qui viennent relever le tout. La sauce aigre-douce qui les accompagne se marie très bien avec. Je vous avoue que ça a été une bonne surprise, je ne m’attendais à une si bonne qualité pour des produits surgelés. Ils ont un petit goût de reviens-y! Je vous recommande de les tester!

Les raviolis vapeur

Ils sont composés d’une pâte de riz très fine, d’une farce aux légumes (carotte, chou, champignon noir), de menthe et de coriandre. Ils sont légers et gouteux, et la sauce soja-gingembre qui les accompagne est très bonne. Bon, ils sont un peu fragiles, allez-y délicatement lorsque vous les attrapez avec vos baguettes 😉  , mais heureusement ça n’enlève en rien au plaisir de les manger!

Les plats japonais 

Les gyozas aux légumes

Les gyozas sont des raviolis japonaises, en forme de croissant de lune. Peu caloriques et peu grasses, ces bouchées vapeur sont garnies de bons légumes : igname, chou, champignon noir, carotte, ciboule. Elles sont relevées d’une pointe d’ail, de piment rouge, et accompagnée d’une délicieuse sauce soja. J’en mange souvent dans des restos japonais, et je vous confirme que ces gyozas sont très réussis!

Les edamame

J’adore les edamame, ces petites fèves de soja d’origine japonaise. J’en mange à chaque fois que je vais dîner dans un resto japonais, je suis ultra fan! Je vous avoue avoir été hyper contente d’en trouver chez Picard, j’habite dans une toute petite ville, et il n’y en a pas à la vente près de chez moi. Pour cette version congelée, la qualité est bonne, et la quantité est parfaite pour 4 personnes. Il y a également une sauce légèrement épicée au soja, gingembre et piment en accompagnement. J’étais curieuse de la tester, car d’habitude je mange les edamame nature, simplement salés, et en fait, c’est vraiment pas mal du tout, elle apporte un petit goût supplémentaire assez original. En bref, je suis ravie de cette découverte!

Soupe udon, tofu et bouillon au miso

Cette soupe aux udon (grosses nouilles), tofu et bouillon au miso est un plat pour une personne. Personnellement, je n’ai pas apprécié ce repas. J’ai trouvé les pâtes trop molles, et l’ensemble assez fade. De plus, ils proposent de la réchauffer dans leur plat en plastique, mais j’ai trouvé que ça avait donné le gout de plastique. Tellement dommage, l’ensemble des ingrédients était prometteur, je pensais vraiment que ce serait un bon plat. Bon voilà, à re-tester peut-être à l’occasion pour confirmer ou non cette 1ère impression.

Glace mangue gingembre

J’adore la mangue, et j’adore le gingembre, ce sorbet était fait pour moi! Vraiment, on sent bien le gingembre, sans que ce soit non plus too much. Du coup cela apporte beaucoup d’originalité à ce sorbet à la mangue. Un beau mélange à tester si vous aimez ces saveurs!

Mochis glacés

Ces demi sphères en pâte de riz garnies d’un cœur glacé sont un super dessert japonais que j’apprécie beaucoup. Attention, la texture un peu molle peut paraitre surprenante car on n’a pas trop l’habitude de cela en France.

Picard en propose 2 variétés : celles aux fruits passion litchi fraise, et celles à la noix de coco, sésame noir et mangue. Ces parfums se mélange bien, les goûts sont bons, c’est un dessert original qui fait voyager!

Les plats chinois

Attention : le plat de nouilles sautées à la chinoise, bien qu’il soit uniquement à base de légumes, n’est pas végétarien, car la sauce contient une sauce poisson à base d’anchois. Dommage!

Les baozis aux légumes

Les baozis sont des bouchées vapeur traditionnelles très réputées en Chine. Celles-ci sont garnies de légumes cuisinés, très légèrement épicés (mais pas d’inquiétude, c’est hyper léger), et sont à mon sens plutôt réussies. La texture de la brioche est bien, et la garniture assez goûteuse, donc cela fonctionne bien dans l’ensemble. Même réchauffés vite-fait au micro-onde, ces buns sont bons. Mais évidemment la cuisson vapeur est à privilégier.

Le plat au tofu, riz, légumes et ananas sauce aigre-douce

Cette recette traditionnelle se compose de cubes de tofu marinés, de poivrons et oignons, d’ananas et de riz accompagnés d’une sauce aigre-douce. Vraiment une belle surprise. L’ensemble est bon, avec des saveurs originales. Il est très légèrement épicé, mais c’est vraiment doux, même mon fils de 2 ans en a mangé sans problème. L’ananas reste discret, pour moi qui ne suis pas trop fan des mélanges salés-sucrés, j’ai tout de même trouvé ça très bien. Pour un repas vite-fait bien fait, ça fait vraiment bien le job.

Les nouilles chinoises Amy’s Kitchen

Ces nouilles chinoises aux légumes, tofu et champignons shitake bo sont cuisinés dans une sauce chinoise agrémentée de beurre de noix de cajou. Personnellement je n’ai pas été enthousiasmée par ce plat, les saveurs sucrées / salées ne m’ont pas plu, et j’ai trouvé les nouilles vraiment fades. Dommage, la promesse d’un plat Vegan et sans gluten me plaisait bien.

Les plats thailandais

Riz gluant au lait de coco et à la mangue

Ce riz gluant au lait de coco et mangue est à la fois fruité et gourmand. J’ai adoré le fait qu’il soit présenté dans une feuille de bananier. C’est un régal pour le dessert!

Perles de coco

Ces petites boules au cœur moelleux à base de haricot mungo sont très bonnes. Un peu petites, et la noix de coco est râpée un peu grossièrement, mais elles sont moelleuses et fondantes. Personnellement, je les préfère légèrement tiédies.

Les plats indiens

Samossas aux légumes

Picard propose ici une recette de samoussas aux légumes, à base de choix, châtaignes d’eau, et ciboule. Le mélange est pas trop mal, et se marie bien à la sauce aigre-douce. Par contre, un des ingrédients (l’oignon) manque de cuisson et croque sous la dent. Et ils sont un peu gras. Dans l’ensemble, ça se mange, mais la recette pourrait être améliorée pour être au niveau de la qualité de la marque.

Les plats du Liban

le houmous 

C’est certainement le meilleur houmous du commerce que j’ai pu tester jusqu’à maintenant. Et j’en ai testé, croyez moi 😉 Après le houmous fait-maison, c’est certainement la meilleure alternative possible.

les falafels

Les recettes Méditerranéens

 Les patates bravas

Si vous cherchez des patatas bravas comme l’on en déguste en Espagne, passez votre tour, cela n’est pas très ressemblant. Cela manque d’épices, et de goût en général à mon sens. Ceci dit, mon fils l’a très largement validé, alors cela reste un de mes achats récurants chez Picard, pour lui faire plaisir.

Les produits vegans « classiques »

Les pommes noisettes

Pas si facile de trouver des plats à base de pommes de terre qui ne contiennent pas de lait ou d’oeuf. Mais les pommes noisettes sont ok. La cuisson au four est meilleure que celle à la poêle de mon point de vue.

Les salades

Buddha bowl

Ce buddha bowl aux pâtes, lentilles, brocolis, et fèves de soja est excellent. Même mon fils de 3 ans l’adore! Il est bon, bien assaisonné, et équilibré. Au top!

Duo de quinoa, haricot azuki

Je n’ai pas été séduite par cette salade, principalement à cause de la sauce au fruit de la passion qui, je trouve, n’apporte rien à l’ensemble.

Les desserts

Le financier aux framboises

Jolie surprise, si l’on recherche une petite douceur à déguster vite-fait bien-fait. Ce petit financier est moelleux, et je trouve ça super de la part de Picard de proposer un gâteau vegan dans son offre. Bonne initiative!

Les soupes

La majorité des soupes et veloutées Picard contiennent du lait, de la crème fraiche, du fromage, etc… mais l’on peut trouver quelques options véganes, sans lactose.

So soupe courgette, pois cassé, citron confit

Gros gros coup de coeur pour cette soupe vraiment délicieuse, et hyper originale avec son petit gout de citron confit. J’ai adoré, je vous la recommande.

La soupe patate douce, carotte, lait de coco, gingembre est plutôt bonne dans l’ensemble. Petite déception personnelle sur la coriandre que j’adore mais que l’on ne sent pas du tout dans ce plat. Dommage, cela apporterait pourtant beaucoup de goût.

La mini So soupe petit pois, courgette, coco, curry est super bonne. On sent bien chaque ingrédient. Moi qui suit fan du goût de combava (=citronnelle), j’ai adoré.

Le velouté lentilles corail préparées avec de la crème de coco, du curry et de la coriandre fonctionne très bien. L’ensemble a très bon goût et la texture parfaite.

Autres options véganes, mais pas encore testées :

Mini So soupe courge butternut, carotte, orange

Potage courge butternut, patate douce, carotte

Potage mélange de légumes, portionnable

Potage de légumes bio, portionnable

Velouté fève épinard cuisiné l’huile olive

Potage minestrone, portionnable

Les glaces

La collection en pot : les végétales

J’ai testé les différentes références que propose Picard dans cette gamme, et elles sont toutes top. Malheureusement, je ne les retrouve pas à à chaque fois, je ne suis pas sûre que ces quelques références végétales soient permanentes, et c’est bien dommage. Mention spéciale pour celle au lait de coco sauce au chocolat noir qui est très gourmande!

Celle à la vanille, sauce caramel et amandes caramélisées est bonne également, mais manque un peu de sauce caramel et amandes caramélisées à mon goût. Il n’y a presque que de la glace dans le pot.

Les sorbets

Attention, les sorbets ne sont pas toujours végétaliens (j’en parle notamment dans cet article) car selon les fabricants, ils peuvent contenir du lait. Picard en propose plusieurs références bien véganes, comme celle au citron, poire, mangue, framboise, fraise.

On retrouve même quelques sorbets un peu élaborés comme le sorbet mangue/gingembre (dont je vous parle plus haut, dans les recettes japonaises), le Bellini sorbet pêche et Prosecco, le citron verveine fraise, ou encore les citrons givrés et oranges givrées.

Les bâtonnets

Autre références végétales, en format bâtonnets : les bâtonnets citron- orange bio, sorbet plein fruit, les mini-bâtonnets lait de coco mangue-passion, les bâtonnets pamplemousse orange sanguine, les bâtonnets mangue/cassis, et les tutti frutti.

(Attention aux mangue-ananas-sorbet plein fruit qui contiennent du lait)

Les cônes

J’ai testé les mangue passion et noix de coco qui sont excellents. Il y a aussi les citron-framboises qui sont vegans mais je n’ai pas encore eu l’occasion de les goûter.

En conclusion

La qualité de la majorité de tous ces produits m’a agréablement surprise. Pour des surgelés, ils sont globalement vraiment bons. Et rapides à préparer, ce qui est bien pratique quand on manque parfois de temps pour cuisiner. Et avec mon chéri, ça nous fait aussi un bon prétexte pour se faire un petit dîner asiatique de temps en temps

Pour chaque produit, vous avez différentes possibilité de réchauffage. Les compositions sont saines, et plutôt peu caloriques pour ce type de produit. Et je trouve les prix relativement corrects pour des produits tout prêts.

Bien sûr, cet article n’a pas pour but de vous faire manger tous les jours des produits Picard, et encore moins de vous inciter à consommer des plats tout prêts. Il ne faut pas en abuser, cela reste des produits industriels transformés. Toutefois, je suis comme vous, je n’ai pas toujours le temps de cuisiner. Et parfois, avoir des produits tout prêts au congèl’, ça dépanne bien! Personnellement, j’aime en user sans en abuser. Et comme j’ai trouvé ces produits vraiment bons, je trouve que cela vaut le coup de vous les partager. Ca prouve aussi que des produits végétaliens de qualité sont de plus en plus accessibles dans notre quotidien, sans avoir à chercher bien loin.

Si vous n’avez pas de magasins près de chez vous, vous pouvez commander sur leur site internet et vous faire livrer directement chez vous. Voici leur site : Picard.

Et vous, connaissez-vous d’autres produits végétaliens chez Picard?! Il y en a surement certains que je n’ai pas encore découverts. Si oui, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires!

With love,

Marine